Antep Kebabı

antep-kebabı

 

 

 

Bugün sizlere antep kebabı yapılış tarifini vereceğim. Eşşiz bir tat sunmak istiyorsanız bu güzel yemeği denemelisiniz.

Şimdi Atep Kebabı Malzemelerini sunalım.

Harcı İçin;

  • 2,3 Kere çekilmiş orta yağlı kıyma(500 gr)
  • İki bayat ekmek içi ufulanmış halde
  • Bir yumurta
  • Karabiber
  •  Yarım çay bardağı ay çiçek yağı,
  • Maydonoz
  • Tuz

Hepisini karıştırın, iyice karışsın 12 Saat dolapta dinlendirirseniz daha güzel olur.

  • Dört adet ortaboy pat-lıcan
  • Sekiz,On adet sivri biber
  • Beş, Altı adet domates
  • Yirmi,Yirmibeş adet arpacık soğanı(eğer yoksa iki,üç bildiğimiz soğan)
  • Bir baş sarımsak
  • 1/2 Çay bardağı zeytin yağı

Antep Kebabı Yapılışı;

Patlıcanları alacalı şekilde güzelce soyun. Biberlerin içindekileri yıkayın ikiye bölünüz.

Domateslerimizi güzelce soyun halka halinde doğrayın. Sarımsakları ve soganı soyun. Antep Kebabı harcını ceviz şekline getirin.

Tepsimize patlıcan ve köfteleri yan yana koyun, Sonra biber, sarımsak, soğanları üzerine serpin. Domateslerimizi de dizin. Yağ ile üzerinden hafifce gezdirin. Sonra üzerine folyo ile örtün.

Fırını önceden ikiyüz50 C ısıtın, tepsiyi fırının en altına koyun.

İsteğinize göre pişirin ama 1 saat pişirmeniz daha güzel olacaktır. Pişmesine 10 dk kala folyoyu çıkartıp biraz daha pişirin.

Afiyet Olsun….

Kebap TarifleriAntep kebabı, Kebap yapımı

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Etiketler: , , , , , , , , , ,

Yorum Yazın

Yorum Yaz


1 + 4 =

Loading Facebook Comments ...